Servicios

Carnet de Manipulador Seguro de Alimentos

Documento oficial que certifica que una persona está capacitada para manipular alimentos de manera segura.

Es emitida por autoridades sanitarias y es obligatoria para quienes trabajan con alimentos, garantizando la higiene y la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos. 

Auditoria para Calidad

Asegurar que se cumplan normas de higiene y seguridad. Evalúar la limpieza, el manejo de alimentos, las condiciones del local, la higiene del personal, el control de plagas, y la documentación.

Dependiendo del cumplimiento, el establecimiento puede ser aprobado, recibir observaciones, o enfrentar sanciones, garantizando así la seguridad alimentaria para los consumidores.

Buenas Prácticas de Manufactura -BPM-

Normas para asegurar la calidad y seguridad en la producción de alimentos. Incluyen la higiene del personal, limpieza de equipos, control de procesos, almacenamiento adecuado, documentación, y capacitación.

Las BPM son esenciales para garantizar productos seguros, cumplir con la legislación y proteger a los consumidores. 

 Procesos Operativos Estandarizados -POES-

Estos son procedimientos o métodos establecidos que buscan garantizar que las operaciones se realicen de manera uniforme y eficiente en una organización.

Los POES son cruciales para mantener la calidad, la seguridad y la consistencia en las actividades diarias. 

Verificación de cumplimiento de normativas sanitarias y bromatológicas

Nos aseguramos que los alimentos y productos relacionados cumplan con los estándares legales. 

Implica inspeccionar instalaciones, controlar la calidad de los productos, revisar procesos, asegurar la correcta documentación, capacitar al personal y evaluar riesgos.

 Las normativas varían según la región, y su incumplimiento puede resultar en sanciones legales y daños a la reputación de las empresas. 

El Registro Nacional de Establecimientos (RNE)

Es un número que otorga ANMAT a los establecimientos que elaboran, fraccionan, almacenan, o comercializan alimentos en el país. Este número es obligatorio para cualquier empresa que quiera operar legalmente en la industria alimentaria.

El RNE tiene una vigencia determinada y debe renovarse periódicamente,

El Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA) 

Es un número obligatorio otorgado por la ANMAT para vender productos alimenticios. Se requiere un RNE previo, y para obtenerlo, se debe presentar documentación sobre el producto y su elaboración ante la autoridad sanitaria. 

Tras la evaluación y aprobación, se otorga el RNPA, que tiene vigencia y debe renovarse o actualizarse si se modifica el producto.

El asesoramiento para la producción de alimentos libres de gluten 

 Cumplimiento de la norma, obtención de la certificación Sin TACC, prevención de contaminación cruzada, desarrollo de productos sin gluten, etiquetado adecuado, capacitación del personal, auditorías internas y monitoreo continuo. Esto asegura que los productos sean seguros para personas con celiaquía y cumplan con las regulaciones vigentes.

Etiquetado nutriciol frontal

En Argentina, el rotulado nutricional frontal es obligatorio desde octubre de 2021, bajo la Ley 27.642. Esta ley requiere que los productos alimenticios incluyan octógonos negros de advertencia en la parte frontal si exceden los límites establecidos de azúcares, grasas saturadas, sodio y calorías.

El cumplimiento de esta regulación es esencial para promover hábitos alimenticios saludables en el pais.

Capacitación para inspectores municipales

Capacitar al personal municipal en bromatología es clave para garantizar controles adecuados en comercios, prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y asegurar el cumplimiento de las normativas sanitarias. Esto protege la salud pública y fortalece la confianza de la comunidad.